Nyhetsarkiv

Det skjer spennende ting hver uke i Møreforsking og vi har gjort det enklere ved at du kan søke/sortere etter årstall, kategori eller ord knyttet til saker du er interessert i.

Kick-off for prosjekt på utvikling av sensorisk bransjestandard for f...

BildeHOVED.png

Kick-off for prosjekt på utvikling av sensorisk bransjestandard for fiskeoljer

Møreforsking leder 2-årig prosjekt på utvikling av sensorisk bransjestandard for marine fiskeoljer, der Norges største omega-3-bedrifter, interesseorganisasjoner, og nasjonale og internasjonale forskningsinstitutt er samlet.

 
 
Prosjektkonsortiet består av 9 produsenter av omega-3-olje, fire forskningsinstitutt og interesseorganisasjonene Blue Legasea, Biotech North og GOED. Målsetningen er å utvikle en felles sensorisk bransjestandard (gullstandard) for marine fiskeoljer, som skal korrelere med allerede etablert kjemisk kvalitetsstandard. God sensorisk kvalitetskontroll vil bidra til en mer sikker, standardisert og stabil oljekvalitet som vil styrke den norske omega-3-industrien i en stadig hardere konkurranse med internasjonale aktører. Bransjestandarden vil også være et nyttig verktøy dersom nye råstoffkilder tas i bruk for å sikre høy kvalitet på oljen. Prosjektet er finansiert av Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond (FHF).
 
 
Oppstartsmøtet ble avholdt i Ålesund 20. og 21. april 2017, og samlet 23 deltakere. Møreforsking, Blue Legasea og Nofima holdt innlegg om fiskeoljer. På felles middag ved Klippfiskakademiet ble det servert flere forretter med omega-3-olje smaksatt med oregano, sitron, chili og vanilje, noe som falt i smak hos deltakerne. Hovedretten med ovnsbakt kveite var det heller ikke noe å si på. 
 
 
For mer informasjon kontakt forsker og prosjektleder Wenche Emblem Larssen, Møreforsking
Telefon: 70 11 16 03
 
Fullstendig prosjektbeskrivelse er tilgjengelig her.
 
Link til alle prosjektdeltakere: