Nyhetsarkiv
Det skjer spennende ting hver uke i Møreforsking og vi har gjort det enklere ved at du kan søke/sortere etter årstall, kategori eller ord knyttet til saker du er interessert i.

Ferskfisk fra Møre – et kvalitetsstempel

Ferskfisk fra Møre – et kvalitetsstempel
Det er for lite prisdifferensiering av fersk fisk, mener ferskfiskaktører på Møre, og god kvalitet gjenspeiler seg ikke i prisen. Hvordan kan vi synliggjøre den gode kvaliteten på ferskfisk fra Møre? Et forskningsprosjekt har sett nærmere på saken. Prosjektet ble tirsdag presentert for Marin samhandlingsarena Møre og Romsdal.
Topp kvalitet av ferskfisk helt frem til sluttkunden er målet. God kvalitet gir råvaren lang holdbarhet. Det vil si at fisken kan lagres lengre hos grossist og restaurant. Dette vil også gi mindre svinn for kundene.
Stadig flere forbrukere ønsker å vite hvor fisken kommer fra og restauranter opplever stadig oftere at kunder har spørsmål rundt dette. Merkevaren MØRE OF NORWAY vil bygge en historie rundt produktene og bedriftene. Fremover vil flere fartøy, mannskap og mottak kurses og sertifiseres, slik at større kvantum av merkevaren vil bli tilgjengelig. Forutsigbar og godt dokumentert høy ferskfiskkvalitet vil gjøre merkevaren MØRE OF NORWAY til et kvalitetsstempel.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prosjektdeltakere:
Sunnmøre og Romsdal fiskesalslag , Marine Sales, Sandefisk, Fine Fish, Ventura
og Haugstad.
Prosjektstøtte:
Hovedsaklig finansiert av Møre og Romsdal Fylkeskommune.
I tillegg har Surofi bidratt. Bedriftene har bidratt med egeninnsats.