Nyhetsarkiv

Det skjer spennende ting hver uke i Møreforsking og vi har gjort det enklere ved at du kan søke/sortere etter årstall, kategori eller ord knyttet til saker du er interessert i.

Lanserer ny kvalitetsstandard

kvalitetsstandard.jpg

Lanserer ny kvalitetsstandard

Møreforsking er stolt prosjektleder og samarbeidspartner når lansering av ny kvalitetsstandard for sjøfrossen filet skal finne sted under Seafood Expo Global Brüssel. I samarbeid med Standard Norge, Norges Sjømatråd, Norwegian Frozen at Sea og Fiskebåt vil lanseringen foregå på Sjømatrådets stand 24.04.18 kl. 12:15.
 
Sjømatrådets stand finner du på den norske paviljongen, stand nummer 5-401, Seafood Expo Global Brüssel.
 
Sjøfrossen filet er et høykvalitetsprodukt som blir filetert og innfryst til -20°C noen timer etter fisken kommer sprell levende over bord. Dette gir fileter med unik ferskhet og kvalitet. Fangstprosessen, produksjon og frysing påvirker kvalitet og produktegenskaper. For å ivareta den gode kvaliteten er det viktig med god kvalitetskontroll gjennom alle ledd i verdikjeden. Gjennom et felles initiativ har produsentene av norsk sjøfrossen filet utviklet en felles kvalitetsstandard som ved hjelp av seks kontrollpunkt sikrer topp kvalitet.
 
Program
1. Fra idé til ferdig standard- ved Møreforsking Ålesund AS.
2. Standardiseringsarbeidets betydning for markedsføring av sjøfryst filet- ved Norges Sjømatråd.
3. Hva nå? Hvordan sikre implementering i daglig drift? - ved Fiskebåt for Norwegian Frozen at Sea.
4. Servering av smaksprøver i regi av Norwegian Frozen at Sea og Innovasjon Norge.
 
Dato: 24.04.18 kl. 1215-1230
 
Er du i Brüssel, kom gjerne innom. Se også egen invitasjon.
 
For mer informasjon, ta kontakt med Wenche Emblem Larssen