Ansatte

Ingebrigt Bjørkevoll er Forsker II ved Møreforsking Ålesund, avdeling Sjømatkvalitet. Han er utdannet Fiskerikandidat ved UiT Norges arktiske universitet i perioden 1994-1999, og har hovedfag innen næringsmiddelkjemi/mikrobiologi: Kvalitet og holdbarhet på utvannet salt- og klippfisk. 

 

Ingebrigt Bjørkevoll jobber med kvalitet og foredlingsprosesser innen fiskeindustrien, med hovedfokus på konvensjonelle produkter som saltfisk og klippfisk. Bjørkevoll har ledet og deltatt i en rekke prosjekter med verdikjedefokus som har gitt solid kompetanse på hele produksjonen fra fangst og råstoffkvalitet, via prosessering og lagring til markedsarbeid for fiskeprodukter. Bjørkevoll er også en del av teamet ved Møreforsking på sjøpølse, der han bidrar med kompetanse på foredling og næringsmiddelkjemi i flere prosjekter innen utvikling av kvalitetsanalyser og -parametere, kartlegging av gonadeutvikling og utvikling av IMTA for rødpølse.

 

Bjørkevoll har jobbet som Forsker II ved Møreforsking Ålesund siden 1.1. 2008, hovedsakelig som prosjektleder for næringsrettede FoU-prosjekter inn mot fiskeforedlingsindustrien. Etter uteksaminering som Fiskerikandidat mai 1999 jobbet Bjørkevoll som Forsker III/II ved Fiskeriforskning i Tromsø (nå Nofima avd. Tromsø) frem til 31.12.2007. Bjørkevoll har både jobbet og hospitert i fiskeindustrien (salt- og klippfiskforedling) i tillegg til å ha jobbet på både settefisk- og matfiskanlegg for laks og ørret.