I dette prosjektet har det blitt utarbeida oppskriftshefte for isgalt. Det er gjennomført kurs for salspersonell i fiskedisk. Gjennom kurset har salspersonell fatt lært om ulike tema vedr isgalt og fått demonstrert og smakt på ulike retter. Det er gjennomført demonstrasjonar av isgalt hos fiskebutikkar i Oslo-området og Ålesund.
Spørjeundersøkingane viser at konsumentane karakteriserer isgalt som ein god art. Interessa for å kjøpe isgalt i framtida er stor. Isgalt har potensiale til å bli ein fiskeart som ein kan få større omsetnad av.
