Sjøfryst filet er et høykvalitetsprodukt - hvitfisk filetert og fryst inn få timer etter at fisken er kommet om bord. Stadig flere forbrukere ønsker slike produkter, men lønnsomheten kan være utfordrende. Møreforsking har tro på at det med de rette grepene er mye å hente på å satse på ombordfrysing.
Dette er hovedtema for konferansen Ombordfryst 2019 i Ålesund i dag, der blant annet fiskeriministeren står på talerlista. Møreforsking har tro på at det med de rette grepene er mye å hente på å satse på ombordfrysing.
