Pierrick har mastergrad i marin biologi og akvakultur fra Universitet i Montpellier i 2008. Han har tidligere jobbet i Tromsø og Bodø med levende fôr til torsk og vært med å utvikle et laboratorium for forskning på algedyrking. Pierrick har også arbeidet med fiskeoppdrett og algedyrking i Skottland og Brasil.

 

I Møreforsking inngår han i faggruppen for ressurser og fangst. Arbeidsområder er bl.a. levende fisk og skalldyr, utnyttelse av marine alger, miljøundersøkelser og prøvetaking av fisk.